AMANIDA DE TARDOR

INGREDIENTS:
-camagrocs (i algun rovellonet petit que també hi havia en el regal"!!)

-3 figues

-grans de raïm (partits per la meitat i sense els pinyols)

-barreja d’enciams

-nous picades

-un trocet de formatge vegà, o blau, brie, de cabra… el que tingueu!

-1 rajolí de llet vegetal o biològica

-sal, pebre i oli d’oliva verge extra

COM LA FEM? .

En una paella saltegeu els bolets (nets) amb un raig d’oli.

Mentrestant podeu preparar la salsa de formatge, escalfant el formatge amb un rajolí de llet, sal, pebre i unes gotes d’oli.

Munteu el plat amb la barrega d’enciams i les nous picades.

Afegiu les figues tallades a quarts (o a grills més prims) i les meitats de raïm per damunt.

Finalment, poseu els bolets saltejats per damunt i hi aboqueu la salsa de formatge.

Bon profit!!!

Nota: ho podeu acompanyar amb una llesqueta de pa torrada a la mateixa paella on heu saltejat els bolets