INGREDIENTS:
- mozzarella di bufalla
- orenga
- oli d'oliva
- sal
- alfàbrega i vinagre de mòdena
Orenga ( ús gastronòmic)
La seva aroma recorda alhora la de la menta. Pot constituir un agut additiu per a les amanides vegetals, ja que combina molt bé amb el tomàquet, però és sobretot l'herba clàssica per a condimentar carns. Dóna un gust molt fi als estofats, a les salses per a pasta, a les pizzes i empanades de carn i, fins i tot, als bistecs a la planxa fregats amb l'herba abans de coure'ls.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada