Ingredients (4 persones):
4 filets de perca
1 tassa de mirin (jerez sec)
1 tassa de vi dolç d’arròs
1 tassa de soja
1 cullerada de sucre moreno
Preparació:
Preparar la salsa: Posar a escalfar els ingredients en un pot a foc lent fins que el sucre es dissolgui, deixar bullir 3 minuts o fins que l’alcohol es redueixi a la meitat i retirar del foc.
Posar els filets de perca en una bandeja amb paper d’alumini i una mica d’oli. Pintar el peix amb la salsa teriyaki i cuinar al grill precalentat durant 5-6 minuts i anar remullat els filets amb la salsa.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada