Com que és època de règim.... hem fet una recepta de la dieta de proteïnes Dukan.
INGREDIENTS ( per 4 persones)
6 ous
4 cullerades d'ous de salmó
sal, pebre
Per la crema chantillí
4 clares d'ou batudes
80 gr de mató desnatat
sal, pebre
En una cassola trenca els ous i salpebra'ls. Cal coure'ls a foc molt lent, sense deixar de moure amb una cullera de fusta (fent vuits). Quan estiguin ben remenats, com la consistència d'una crema posar-los en recipients petits.
Fer una crema “ chantillí” amb les clares batudes a punt de neu, el mató, sal i pebre.
Posar-ho a sobre els ous i decorar-ho amb ous de salmó.
Reservar-ho a la nevera fins el moment de servir.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada