Ingredients per a 4 persones
200-250 g de fulles d’enciam variades (vermell, roure...), canonges i espinacs
2 taronges
1 alvocat
4 cullerades soperes d’oli d’oliva
1/2 cullerada sopera de vinagre
1 cullerada sopera de mostassa
sal i pebre
Elaboració
— Es renten i es centrifuguen les fulles, després d’haver-ne tret els troncs.
— Es prepara l’amaniment batent dins un bol o tassa l’oli amb el vinagre, la mostassa, sal i pebre.
— Es pelen les taronges i es tallen a rodanxes o en forma de grills.
— Es talla l’alvocat per la meitat i se’n van traient llesques de cada part.
— Dins un bol es col·loquen les fulles, pel damunt es reparteix la taronja, l’alvocat i l’amaniment.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada