Ingredients (per 4 persones):
- 12 medallons de llom (3 per persona)
- 1 paquet de bolets congelats (400g)
- 1 ceba
- 1 brick de crema de llet (200ml)
- 1 pols de nou moscada
- Oli d’oliva
Preparació:
Tallem la ceba i la sofregim en una paella amb una mica d’oli. Quan comenci a quedar cuita hi tirem els bolets (poden estar congelats encara) i deixem que vagin coent.
Un cop els bolets estan cuits, hi afegim la crema de llet i la nou moscada i deixem que arranqui el bull mentre anem remenant. Ho triturem tot i ho tornem a posar a la paella perquè mantingui la temperatura i corregim de sal.
Paral·lelament haurem cuit els medallons de llom a la planxa i els anirem servint als plats. Per últim, afegirem la salsa de bolets sobre els medallons de llom.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada