Ingredients:
- Patates
- Clara d’ou líquida
- Oli de girasol
- sal (una mica de pebre opcional)
- Bitxo sec
- Una mica de salsa de tomàquet natural
Preparació:
Tallem les patates a daus. Les fregim (primer lentament i després a foc fort perquè quedin cruixents.
Fem una mayonesa amb les clares d’ou i l’oli d’oliva (sal i pebre).
Cobrim la mateixa superfície de mayonesa de bitxo (picat prèviament) “a gust del consumidor segons el grau de picant que agradi”.
Posem una mica de salsa de tomàquet (només per donar el color).
Aquesta recepta vol imitar les famoses braves de St. Feliu.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada