PERES AMB VAINILLA

Ingredients per a 4 persones

4 peres

100 ml de vi blanc

100 ml d’aigua

150 g de sucre

1 beina de vainilla

Elaboració

— Es netegen i es pelen les peres.

— Es tallen a trossos grossos, traient-ne les llavors.

— Es talla la beina de vainilla pel llarg i després a trossos.

— Es posa en un cassó juntament amb el sucre i el vi.

— Es cou a foc suau fins que el sucre es dissol.

— Es treu la vainilla.

— S’hi afegeixen les peres, es tapa i es deixa coure a foc suau uns 10 minuts.

— Es posen les peres en un bol.

— Es posa a reduir el líquid que ha sobrat fins que formi un xarop.

— S’aboca pel damunt de les peres i es deixa refredar.

Suggeriments

Es poden servir en copes amb una bola de gelat d’ametlles.