PASTÍS DE FORMATGE TIPUS "PHILADELPHIA"

INGREDIENTS (6 racions):

• 30 g de mantega
•  40 g de sucre
• 75 g. galetes tipus "Digestive”
•  350g formatge Philadelphia
•  1 pot confitura
• 350g nata líquida
• 5 g de gelatina neutra

PREPARACIÓ:

1. Es trituren les galetes i es desfà la mantega al microones a potència mínima. Es barreja tot i es fa la base del pastís en un motlle desmuntable. 
2. Es posa a bullir la nata, el sucre i el Philadelphia. Fora del foc es cola i s’hi afegeix la gelatina sense deixar de remenar.
3. S’introdueix la barreja al motlle i quan s’ha refredat es posa a la nevera com a mínim 6 hores.
4. Just abans de servir es desmotlla i es cobreix la part superior amb la confitura. Es pot decorar amb fruites del bosc si es desitja.

 

Font: www.philadelphia.es