MAGDALENES DE POMA

INGREDIENTS

2 ous

100 gr de sucre morè

100 gr de farina

100 gr de mantega

100 gr de poma pelada i trossejada (d'1 cm de costat, aprox)

1/2 cullerada de canyella

1/2 cullerada de bicarbonat sodi

OPCIONAL DECORAR AMB CREMA DE FORMATGE O ALTRES

PREPARACIÓ

Preparar el forn, escalfat prèviament a 180º , i preparar la safata per amb magdalenes amb els paperets de magdalenes, perquè tinguin més consistència i no s'obrin o s'esclafin.

En un bol, barregeu tots els ingredients. Aboqueu-hi la mantega i el sucre. La mantega estovada prèviament a temperatura ambient. Bateu fins que quedi una barreja esponjosa, afegiu els ous i aneu remenant. Tamiseu la farina i afegiu la canyella i el bicarbonat (alternativa al llevat químic). Aleshores, afegiu els daus de poma.

Empleneu els paperets amb l'ajuda d'una cullera petita, no ompliu més de 2/3 parts dels paperets. Introduïu la safata al forn durant aproximadament 20 minuts. Punxeu per comprovar que estan cuites. Traieu-les i deixeu-les reposar abans de menjar.

Bon profit!