VERDURES AL FORN AMB BOTIFARRA

Ingredients per a 4 persones.

3-4 patates

1 pebrot

1 carbassó

1alberginia

1-2 cebes

Xampinyons

1 botifarra

Formatge de cabra (un paquet del rodó tallat)

Pelem les patates, les tallem a rodanxes,  i les col·loquem en una plata de vidre amb molt d’oli. Tot seguit pelem el pebrot, la ceba,  l’albergínia, el carbassó i preparem els xampinyons – tallem tots els ingredients que quedin petits. Ho col·loquem tots barrejat a la mateixa plata i hi posem oli, sal i pebre (al gust). Tot seguit agafem la botifarra i l’esmicolem. L’escampem pel damunt de les verdures i tot seguit hi afegim el formatge de cabra. Ho posem al forn durant uns 40 minuts o fins que les verdures i la botifarra estiguin cuites. És un plat ideal per portar a la carmanyola! Bon profit! 

Juny 2015