Ingredients (per 4 persones)
· 2 porros per persona / 3 espàrrecs per persona
· 300 gr de bacalla dessalat
· 1 ceba
· oli
· una mica de farina
· 2 vasos de llet
· nou moscada, pebre, sal
Netejem els porros i tallem la part verda. Els bullim amb aigua i sal durant 20-30 minuts, escorrem i el posem en una safata per anar al forn.
Per fer la salsa de bacallà, posem l’oli a la paella i sofregim la ceba picada fina. Un cop estigui i afegim el bacallà. Posem la farina i barrejem sense deixar que agafi color. Afegim la llet (si pot ser bullint molt millor) i rectifiquem de sal i pebre i posem una mica de nou moscada ratllada.
Posem la salsa damunt els porros, afegim el formatge ratllat i ho posem a gratinar al forn.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada