INGREDIENTS:
Espinacs
congelats
Carbassa
Formatge
de cabra
Panses
i pinyons
Obleas
Ou
Pre-escalfem el forn a 180º. Descongelem els
espinacs fent-los bullir amb aigua. Quan estiguin ben descongelats i cuits, els
passem per la paella amb pinyons i panses. Al mateix temps bullim també la
carbassa. Quan estigui bullida, barregem la carbassa amb els espinacs.
Agafem una oblea (si volem fer empanadilles
petites) o dues obleas, si les volem fer més grans, i les omplim amb la barreja
d’espinacs. Hi afegim formatge de cabra, i les tapem (o bé doblegant-les si hem
fet servir una oblea sola, o bé amb una altra oblea). Amb una forquilla,
tanquem bé els costats, ho pintem amb ou prèviament batut, i ho posem al forn fins que quedi rosset. Delicioses!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada