PASTÍS DE FORMATGE

Ingredients:

• 5 ous
• 2 tarrines de formatge philadephia
• 7/8 cullerades de sucre
• 15/20 galetes maria
• Mantega
• Mermelada de maduixa

1. Triturar les galetes i fondre la mantega al micrones. Barrejar-ho i col.locar-ho al fons del motlle. Coure-ho uns 5 minuts a uns 180 graus. Desprès deixar refredar una mica i abocar-hi la massa que farem a continuació.
2. Separar les clares dels robéis. Posar les clares a punt de neu.
3. Barrejar la resta dels ingredients amb la batedora. Quan estigui ben barrejat afegiu les clares que heu muntat prèviament i barregeu amb una espátula amb cura de no xafar les clares.
4. Poseu-ho en un motlle i al forn a 180 º durant uns 35 minuts ( fins que en punxar-ho amb un escuradents, aquest surti net)
5. Deixeu-lo refredar un estona dins del forn. Desmotlleu el pastís i quan sigui ben fred afegiu la mermelada.