Ingredients
( per 4 persones)
- 1 conill tallat a trossos
- 2 cebes
- 8gr de xocolata
- 75cc de vi ranci
- 1 cabeça d'alls
- 1 fulla de llorer
- oli
ELABORACIÓ:
Peleu
la ceba i piqueu-la ben petita.
Netejeu
la cabeça d'alls sense pelar-la i trossejeu la xocolata.
Cobriu
el fons d'una cassola amb oli.
Saleu
i empebreu els trossos de conill i poseu-los dins la cassola,
demanera que quedin ben repartits, sense estar un damunt de l'altre.
Afegiu-hi
la ceba, el vi ranci, la fulla de llorer, la xocolata i la cabeça
d'alls.
Tapeu-ho
i poseu-ho a foc baix.
Deixeu-ho
coure uns tres quarts d'hora tot sacsejant de tant en tant la
cassola.
- Millor preparar-ho el dia abans.
Recepta
extreta del llibre de Nuri Lladó “ Receptes”
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada