Aquesta
recepta la fan a Can Kiku, i molt amablement ens han explicat com
fer-la.
Ingredients
-
Un costelló de porc desossat
-
Cebes
-
Oli d’oliva
-
Sal, pebre i herbes provençals
-
Conyac
Elaboració:
Pre-calentem
el forn a 180 graus. Salpebrem el costelló de porc i hi afegim també
herbes provençals. Deixem reposar. Tallem les cebes en juliana i les
posem en una plata de forn on prèviament hem posat uns rajos d’oli.
Un cop tenim la ceba a la plata, posem el costelló desossat a sobre.
Ho posem al forn durant uns 15-20 minuts. Ho retirem per girar-ho i
tirar-hi un raig de conyac. Ho tornem posar al forn fins que acabi
d’estar ben cuit. Es pot servir amb diferents acompanyaments.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada